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お酒好きのお殿様も大のお気に入りだった鰹の國土佐の名物珍味、鰹の内臓を塩辛にした『酒盗』(しゅとう)。

地元高知では昔から愛されてきた酒肴ですが、"福辰"謹製の酒盗はひと味違い、塩分控えめで通常より長く約10ヶ月かけてゆっくり熟成しており、まろやかな鰹本来の風味がお楽しみ頂ける逸品です。

ごはんの友として食卓にも是非一瓶。
シンプルに熱々のご飯の上にのせたり、お茶漬けにも。

【保存方法】
直射日光、高温、多湿を避けて保存して下さい。
着色料・合成保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫(10℃以下)に保管の上、お早めにお召し上がり下さい。

【原材料】 
鰹(国産)、食塩、日本酒、みりん、砂糖、はちみつ、水飴、香辛料、醸造酢、調味料(アミノ酸等) <原料の一部に小麦、大豆を使用>

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土佐の地酒・みりん・はちみつ・オニオン等をミックスして召し上がりやすい味です。
老若男女みんなが食べやすいように塩分も低めに仕上がっており、食感もとろ〜り、しこしこ噛むほどに鰹の旨味と香りが口いっぱいに広がっていきます。

通にはたまらないクセのある味わい。
ひと味もふた味も違う調味料としてもどうぞ。

チーズにトッピングしたり料理の隠し味としてチャーハンや炒め物に使用すると、その優しい塩分と相まって旨味・コクが驚くほど豊かになります。


【酒盗・名の由来】
第12代土佐藩主山内豊資(とよすけ)公が、現在の土佐清水市の宿で鰹の塩辛を肴に酒を飲み「これはよい、これだと酒がいくらでもいける。酒を盗みよったワイ。今よりこれを酒盗と名付けたがよかろう。」と言ったことからだと言われています。
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